Realmente no es difícil saber si la leche está mala o no, pues cuando se produce el proceso de fermentación a nivel interno, los resultados son evidentes y se pueden detectar fácilmente. Sin embargo, si no conoces estas características se te va a dificultar conocer este fenómeno, lo cual puede ser sumamente dañino, si se consume bajo esta situación.
También, vale la pena resaltar que hay muchos tipos de leche y éstas se pueden dañar de maneras distintas. Por ello, a continuación te diré cuáles son las características de cada una, para que sepas cuándo la leche está mala, en los tres tipos de uso común.
¿Cómo Saber si la Leche Materna Está Mala?
Es normal que cuando las mamás están en lactancia, almacenen la leche en el refrigerador, para tener durante las noches o preparadas para cuando el bebé la necesite. Sin embargo, debes tener mucho cuidado con esto y saber determinar si la leche materna está mala antes de darle al lactante.
● El Olor
Se sabe que la leche materna tiene un olor significativo, sin embargo, cuando está mala puede ser el primer indicio y el más fuerte, para saber si está mala.
Cuando se daña, va a dar un fuerte olor, casi igual al que tiene la leche de vaca cuando está mala, es por esto que, si abres los recipientes y el olor es demasiado, no la uses.
● Aspecto
Muchas personas se asustan por las tonalidades de la leche materna cuando es refrigerada, sin embargo, hay que aclarar que es normal que estés tengan un aspecto distinto al conservarse, amarilla por la grasa y blanca por la leche.
Pero cuando está mala, inmediatamente la tonalidad amarilla invade todo el líquido y se comienzan a observar grumos en su composición, lo que se traduce en una descomposición, producto de las bacterias que naturalmente ésta posee.
● Más de 3 Días
Hay que saber que la leche materna tiene un período de refrigeración de 1 a 3 días como máximo, por ende, cuando estés en el tercer día o hayan pasado más días, lo más seguro es que notes estos cambios, pues la leche no resiste tantos días fuera.
Por ende, para asegurarte de que la leche materna esté buena, lo recomendable es refrigerarla por un día como máximo, no hay nada mejor que darle a tu bebé leche fresca, sana y fortalecida.
¿Cómo saber si la Leche Condensada Está Mala?
Al tener tantos azúcares y aditivos, la leche condensada es una de las más resistentes a los daños, sin embargo, no es infinita. Se puede dañar con el paso del tiempo o por no almacenarla en lugares con condiciones adecuadas o, sencillamente, por la exposición de ésta al medio ambiente.
Sea cual sea, la situación es importante determinar si está mala, porque si la consumimos en éste estado puede dar reacciones alérgicas o problemas muchos peores, ¿Cuáles son las características de la leche condensada mala? Las siguientes:
● Olor
Es el único aspecto físico que nos puede decir si la leche está dañada o no, si abres un envase y aparece un olor muy fuerte, desecha esa leche ya se dañó. Aprovecho de aclarar que la coloración no es un factor determinante porque puede ser blanca, amarilla e incluso marrón, todo eso depende del tipo de azúcar que estén usando para prepararla.
● Aparición de hongos
Al estar envasada y producto de la humedad, aunado a las bacterias normales de la leche, pueden aparecer especies de hongos, que pueden verse a manera de puntos en la lecha o manchas blanquecinas a su alrededor.
Inmediatamente sabes que esa leche condensada está mala.
● Fecha de caducidad
Es otro aspecto relevante que nos permite saber si la leche está mala o no, porque si ya se cumplió el plazo y la leche está vencida, aunque no parezca no es bueno consumirla, puede generar mucho daño a nivel estomacal.
Todas son medidas importantes a considerar al momento de utilizar esta leche condensada en cualquier receta. Así que presta atención a las condiciones y características de la leche, antes de destinarla a la preparación de alimentos.
¿Cómo Saber si la Leche Evaporada Está Mala?
La leche evaporada es uno de los grandes aliados en la cocina y es una de las leches más difíciles de determinar si se encuentra dañada o no. Por ello te daré unos trucos para saber cuando está mala y así evites usarla en tus exquisitos platillos.
● Evaporación
Como su nombre lo establece, esta es una leche que ha pasado por un proceso de evaporación, por ende, es algo que debe verse presente al momento de abrir su recipiente, tiene que mostrarse una leche en tonos dorados, no tiene que estar blanca.
● Tonos marrones
Como mencioné esta leche sufrió un proceso de evaporación, en este sentido, al concentrarse el azúcar se vuelve dorada o amarilla, pero cuando al abrirla se ven tonos marrones en la leche, es una señal de que ésta leche está mala, porque se fermentó.
● Película de leche
Si en su parte superficial se forma una capa de leche, significa que está cuajada por ende, es una leche gruesa que se fermentó y se está cortando, por lo que se puede decir que esa leche está mala y no está apta para consumirla.
● Olor amargo y agrio
Por lo general es una leche que al abrirla no desprende mucho olor, pero cuando está mala como se está comenzando a fermentar, los olores serán evidentes y tienden a ser amargos y con un toque agrio, por lo que antes de verterla es recomendable oler para determinar si está en una buena condición.
Siempre es importante verificar si la leche está buena, porque nuestro cuerpo naturalmente le cuesta absorber la leche y si le suministramos una dañada, los resultados van a ser trágicos.
Para esta y otras informaciones te invito a continuar visitando mi blog.
